Рецепт: Куриный суп с клецками - простой, аппетитный и низкокалорийный супчик

1. Начинаем с варки окорочков.

2. Пока мясо варится, займёмся другими ингредиентами супа. Мелко режем репчатый лучок.

3. Такими же мелкими кубиками нарезаем морковку.

4. Пассеруем овощи на ложке растительного масла до мягкости и золотистого цвета у лука.

5. Чистим картофель и режем кубиками величиной с треть столовой ложки.

6. С овощами закончили. Теперь необходимо приготовить тесто для клёцок. Для этого взбиваем яйцо в миске.

7. К яйцу добавляем муку, молоко, соль и перец по вкусу. Всё тщательно перемешиваем тем же венчиком. Консистенция теста должна быть гуще, чем у теста для оладьев.

8. Когда мясо сварится, достаём его из кастрюли и отправляем остывать, к примеру, на подоконник к открытому окну. В бульон же выкладываем овощи и даём им повариться минут 10-12.

9. С остывших окорочков снимаем всё мясо руками и рвём его на мелкие кусочки.

10. Добавляем мясо в суп и продолжаем варить ещё минут 7-8.

11. Пора добавлять в суп клёцки. Для этого набираем почти полную чайную ложку теста из миски и второй ложкой резким движением снимаем тесто в суп, чтобы оно погрузилось в кипящую воду единым куском. Так поступаем со всем тестом - у вас должно получиться примерно 25 штук клёцок. Даём супу покипеть ещё 5 минут, солим и посыпаем специями по вкусу, снимаем с огня.

12. Приятного аппетита!