Рецепт: Булочка испанская Ensaimadams - С начинкой и без

Рецепт я нашла случайно, мне он показался простым и на выходе вкусным, поэтому решила испечь дома испанские булочки под романтичным названием Ensaimadams.

Продуктов много не требуется, почти все можно найти у себя дома.

В миску кладем муку, дрожжи, соль, сахар и перемешиваем.

Добавляем остальные ингредиенты, перемешиваем ложкой. Яйцо:

Масло растительное и вода:

Перемешиваем.

Когда станет тяжело перемешивать ложкой, месить тесло руками до эластичности, примерно минут 10. Тесто должно получиться мягким, но не липким.

Накрыть миску с шаром из теста пищевой пленкой, и ждать увеличения в два раза.

Тесто отлично подошло:

Готового теста хватит на 4 большие булочки. Делим тесто на 4 части.

Рабочую поверхность смазываем растопленным сливочным маслом.

Одну из четырех частей раскатываем в пласт, лучше и удобнее это делать руками, растягивая во все стороны так, чтобы тесто не порвалось.

Поверхность пласта смазать растопленным сливочным маслом. Выложить начинку (варенье, джем, сахар и т. д.) в ряд по одной из сторон пласта.

И закатать в рулет.

Скрутить рулет в улитку.

На предварительно подготовленный противень положить пекарскую бумагу, смазать маслом, положить скрученные улитки. Одну из них я решила делать в форме для кулича, что оказалось абсолютно бессмысленно.

Сверху смазать булочки растопленным сливочным маслом.

Оставить противень в теплом месте на 30-40 минут, чтобы булочки подошли еще раз. Духовку разогреть до 180 градусов.

Выпекать булочки минут 20-25 до появления румяной корочки.

Горячие булочки присыпать сахарной пудрой или сахаром.

Мягкие и очень вкусные булочки порадуют всех!

Быстро, просто и вкусно для любого чаепития!