Рецепт: Баурсаки пышные - по-домашнему

Баурсак - это угощенье в казахской семье. Для приготовления баурсаков необходимы простые ингредиенты, которые есть у каждой хозяйки на кухне.

Дрожжи заранее растворить в теплой воде.

Соль, сахар развести в теплом молоке ложкой или руками, добавить растопленное сливочное масло,

затем растительное масло.
Влить водно-дрожжевую смесь и перемешать ложкой.

Перемешивайте массу, добавляя постепенно муку.

Перед тем как замешивать тесто, подумайте о чем-то хорошем, этот нехитрый рецепт поможет сделать ваши баурсаки особенно вкусными, ведь тесто передает через руки настроение человека. Замесите тесто, оно должно быть мягким и немного липким. Закройте крышкой или плотно пищевой пленкой.

Поставьте в теплое, без сквозняков, место для расстойки на 1-1,5 часа.
Когда тесто поднялось, снова хорошенько помесите тесто и вновь поставьте на вторичную расстойку, примерно минут 35-40.

По истечении этого времени тесто тесто раскатать в лепешку

и нарезать на ромбики

Эти ромбики бросаем в разогретое на сковородке подсолнечное масло
и равномерно обжариваем с обеих сторон до основания корочки.

Вытягиваем на миску, дно которой застилаем салфеткой. Она впитает лишнее масло. Если хотите, что бы баурсаки были отличным дополнением к чаю, то подавать их стоит с повидлом или вареньем.

Приятного чаепития!!!!