Рецепт: Зразы с яйцом и жареным луком - в духовке

Я думаю мясные зразы, блюдо многим знакомое. Я решила поделиться своим.
Лично я люблю зразы даже больше чем котлеты. Они мне кажутся сочнее, нежнее на вкус.
Готовлю я их довольно часто, и как правило делаю это в духовке.
Лучше заране отварить несколько яиц.

Далее чистим большую луковицу. Вы можете менять количество лука, для меня соотношения с яйцом 1:2 самое подходящее.

Мелко шенкуем лучик, а затем обжариваем на масле до золотистого цвета.

Так же для начинки я использую свежую зелень петрушки и чеснока. Она добавит срочности, свежести зразам.

Фарш у меня смешанный, из говядины и свинины. Я его солю, перчу и добавляют одно яйцо.

Размачиваю булочку в молоке. Её мякоть придаст фарша клейкости и нежный, мягкий вкус.

В форму, в которой буду запекать зразы, наливаю растительное масло.

Все инргидиенты для начинки готовы, перемешивают и немного солю.

Чтобы получилась зраза, необходимо сначала сформировать лепешечку из фарша

Затем по центру кладем ложку начинки.

А затем сворачиваем, прижимая края. Сделать это несложно, главное не торопиться.

У меня получилось довольно много зраз. Их удобно готовить, когда фарша не очень много, а накормить надо многих, или растянуть на несколько дней.

В духовке зразы запекались в течении сорока минут, при температуре 180 градусов.

Зразы получились с корочкой, сочные и вкусные. Подавать можно с любым гарниром.