Рецепт: Закуска из брынзы - с чесноком и зеленью

Для приготовления этой свежей, летней закуски из брынзы нам нужно подготовить следующие продукты: отрезать кусочек сыра (100г.), помыть один огурчик и несколько веточек укропа или любой другой зелени на ваш вкус, а также почистить пару зубчиков чеснока.

Теперь приступим к измельчению основных компонентов. Брынзу натрем на мелкой терке, очищенный чеснок пропустим через чесночный пресс или также натрем на мелкой терке, а зелень мелко нарежем. Все это поместим в мисочку удобную для перемешивания.

Так как брынза сама по себе очень соленая, а чеснок дает остроту, то в соли и специях нет необходимости. Остается только все перемешать и сформировать бутербродики. Для лучшего скрепления сырной массы добавим столовую ложку сметаны.

Теперь нарежем 3 ломтика хлеба на 4 части, а огурец отнкими пластинками. Намазываем кусочки хлеба сырной массой и кладем сверху ломтик огурчика. Вот закуска и готова. Подавать такую закуску лучше сразу, так как и огурец и брынза любят выделять сок, а это не очень хорошо скажется внешнем виде и вкусе закуски, если ее оставить на несколько часов.

Приятного аппетита!