Рецепт: Сочные котлеты из карася - с салом

Берём рыбу и удаляем голову, плавники и крупные кости.

Сало режем небольшими кусками

Далее чистим луковицы и разрезаем их на четвертинки.

Из батона достаем мякиш и замачиваем его в молоке, примерно минут на 5-10, потом если будет лишняя жидкость ее можно слить.

теперь все подготовленные ингредиенты пропускаем через мясорубку, все в перемешку, така будет более однородная масса.
В полученный фарш разбиваем яйцо и добавляем соль с перцем. Все как следует перемешиваем.

Из получившейся массы формируем котлетки, обваливаем в муке и обжареваем на сковороде в растительном масле до готовности.

Все, можно пробовать!!! Приятного аппетита!