Рецепт: Пышки бездрожжевые - на кефире

1. Для начала необходимо просеять муку.

2. Добавить к ней ванилин. Все перемешать.

3. В отдельной посуде смешать кефир и соду. Все перемешать и дать постоять 10 минут.

4. В отдельную посуду разбить яйцо и добавить к нему соль.

5. Затем добавить сахар и 2 столовые ложки растительного масла.

6. Все тщательно взбить блендером.

7. Затем соединить яичную и кефирную смеси. Опять все взбить.

8. Постепенно добавить муку, тщательно перемешивая (взбивать уже не надо).

9. Тесто должно получиться достаточно тугое, оно хорошо отлипает от рук.

10. Раскатать тесто в один пласт, но не тонко.

11. Формочкой вырезать кружочки.

12. Нагреть сковороду с растительным маслом и обжарить пышки сначала с одной стороны.

13. Потом перевернуть их и обжарить с другой стороны.

14. Подавать их можно и так.

15. А можно посыпать сахарной пудрой. Очень вкусно с молоком.

P.S. Эти пышки хороши даже на второй день ( если вдруг останутся).