Рецепт: Суп куриный с фасолью - С разноцветной фасолью.

Здравствуйте дорогие домохозяюшки!

Сегодня делюсь простыми полезным рецептом фасолевого супчика с курицей.

Приготовим наши ингридиенты:

Курочку отвариваем в кастрюле, периодически снимая пенку. У меня 3х литровая.

По истечении 20 минут варки курицы, солим бульон, еще через 10минут вынимаем выкладываем в тарелочку, даем остыть.

В это время небольшую морковь моем, чистим и натираем на крупной терке. Отрезаем от луковицы половинку, чистим, нарезаем как обычно.

Обжариваем овощи на сковороде на растительном масле, немного посолим.

Можно добавить столовую ложку томатной пасты, ведь не всегда консервированная фасоль ей насыщена.

Картофель чистим, моем, нарезаем сначала кружочками

Затем кружочки режем на четыре части. Ну это дело каждого, кто как любит лицезреть картошку в своем супе. Сегодня мне захотелось именно так)Добавляем в бульон от курицы варим 10 мин.

Белую консервированную фасоль в томатном соусе, выливаем полностью в глубокую посуду и мнем ложкой до образования пюре. Проще конечно специальным приспособлением, блендером например.

Получается вот такая консистенция. Я мяла ложкой, поэтому есть небольшие кусочки, но это ерунда. Содержимое выливаем в суп.

Красную консервированную фасоль в томатном соусе так же выливаем в наш супчик.

Остывшую курицу рвем на волокна. Выкладывем в кастрюлю с бульоном.

Добавляем обжаренные лук и морковку в бульон. Варим еще минут 5.

Петрушку, укроп и зеленый лук моем, срезаем от ненужных толстых стеблей добавляем в суп. Выключаем плиту, даем настоятся.

Фасолевый супчик с курицей готов, выливаем по тарелочкам, добавляем сметану, или кто как любит, зовем домашних на ароматный суп.

Фасолевый суп очень полезен. Фасоль относится к диетическим продуктам. В ней достаточное количество витамина С, серы, цинка, белка, клетчатки, фосфора, кальция, калия, магния и. т. д. Хорошо восстанавливает нарушенный обмен веществ.

Приятного вам и здорового аппетита!