Рецепт: Манник в мультиварке - с вяленой клюквой

Вот уже месяц ничего не писала, а все потому что некогда и писать и готовить вкусности. Вчера все же решила приготовить что-нибудь из выпечки, но по-быстрому. В холодильнике завалялась баночка детского кефира, поэтому было решено приготовить манник на кефире. Манники я очень люблю, а вот муж совсем не ест, хотя по мне, так вкуса манной каши совсем не чувствуется. В горячем виде пирог на столько вкусный, что я могу съесть сразу половину ))
Итак, для приготовления манного пирога, нам понадобится обычная манная крупа - примерно 1 стакан. В этот раз я вообще все делала на глаз.

Заливаем стаканом кефира и оставляем минут на 20 для пропитки. Я не вижу смысла оставлять манку с кефиром на ночь, или на несколько часов. Иной раз я вообще не даю манки набухнуть, смешиваю все сразу и выпекаю, всегда получается одинаково вкусно.

Берем 100 грамм масла комнатной температуры

перетираем с сахарным песком (я брала чуть меньше стакана сахара)

добавляем два яйца и все перетираем до однородного состояния

затем смешиваем все с манкой и кефиром

добавляем муку с разрыхлителем, ванильный сахар.

В тесто я решила добавить вяленую клюкву, конечно ее можно заменить изюмом, сухофруктами, свежими ягодами или карамелезированными яблоками. В манник можно добавить какао или кокосовую стружку для придания особого аромата.

Выпекала я манник в мультиварке Панасоник на режиме "Выпечка" 1 час 20 минут (60+20). Получился вкуснейший ароматный и рассыпчатый пирог.