Рецепт: Рыбный суп из горбуши с крупой - с рисом

самый быстрый и вкусный рыбный супчик, порадует вас простотой приготовления и изумительным вкусом.
Варим рыбью голову и хребет(обычно они остаются, когда разделывают целиковую рыбу на филе). Варить примерно 30 минут после закипания, посолить .

Нарезаем картофель, морковь и лук средним кубиком.

Морковь и лук поссируем(пережариваем).

Готовый бульон процеживаем, голову и хребет остужаем.

Нарезанный картофель закладываем в бульон, добавляем разобранную рыбу.

Когда бульон закипит, добавляем рис, варим 15минут, на среднем огне.

Добавляем пережареные лук и морковь, доводим до вкуса солью. перцем, лавровым листом и кориандром(5зернышек). Варим еще 20 минут, проверяем овощи и рис на готовность, добавлякм сливочное масло

и через пару минут выключаем, суп готов.
Подавать можно с майонезом, сметаной, зеленью, либо без всего. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!