Рецепт: Спагетти "А-ля карбонара" - сливочный вкус

Спагетти отварить в подсоленной воде.
Отбросить на дуршлаг и дать воде стечь.

Чеснок порубить.

Бекон нарезать тонкими длинными ломтиками.

Бекон выложить на предварительно разогретую сухую сковороду, добавить чеснок и обжарить со всех сторон, периодически помешивая.
Масла для жарки добавлять нет необходимости, поскольку бекон сам по себе жирный.

Сыр натереть на мелкой терке.

Отделить белки от желтков.
Добавить в желтки соль и черный молотый перец.
Тщательно взбить вилкой.

Добавить к желткам сыр, чеснок и влить сливки.
Все хорошо перемешать.

На сковороду к бекону выложить спагетти, влить сливочную смесь.
Тщательно перемешать.
Тушить в течение 4-5 минут, периодически помешивая.

Спагетти "А-ля карбонара" готовы.

Приятного аппетита.