Рецепт: Печенье бананово-овсяное - с кокосовым молоком

Сегодня спекла очень вкусные, ароматные печенюшки, рецептом, конечно, поделиться с вами. Рецепт простой, к тому же это прекрасный способ утилизировать переспелые бананы.
Первым делом нужно приготовить овсяные хлопья, их можно измельчить до состояния муки, но я оставила их так, в выпечке они не были грубыми.

Хлопья заливаем кокосовым молоком, оно добавить аромата, но если кокосового молока, то подойдет обычное или сливки.

Перемешиваем и пусть набухают.
Теперь на блендере измельчаем бананы до состояния пюре.

Пюре надо вылить к набухшим хлопьям.
Масло взбиваем с сахаром и медом.

Затем по одному вводим яйца.
Вмешиваем яично-масленую смесь к хлопьям. Туда же просеиваем муку с разрыхлителем.

Замешиваем тесто. Тесто получается мягким.
Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем ложкой тесто, оставляйте место между будущими печенюшками, так как они хорошо поднимаются в процессе выпечки.

Печенье отправляем в духовку. Выпекаем в течение 30 минут при температуре 180 градусов.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 40 печенюшек.

Печенье получилось очень мягкое, ароматное, кроме того не приторно-сладкое. Рекомендую вам приготовить такой вкусный и приятный десерт, печь просто и быстро, а есть вкусно!