Торт "Сметанник кофейный"
Репутация: +8266
Все рецепты автора: 143
Дата публикации: 2015-05-17
Рецепт понравился: 22

Рецепт: Торт "Сметанник кофейный" - со сгущенкой.

Ингредиенты:
мука - 2 стакана;
сахар-песок - 1,5 стакана;
молоко сгущенное - 200 гр.;
кофе растворимый - 2 столовые ложки;
яйца куриные - 2 шт.;
сметана - 1 стакан;
сода пищевая - 1 чайная ложка;
масло сливочное - 250 гр.;
сахарная пудра - 1 стакан
Способ приготовления:
Чем заняться в унылый дождливый день? Чем-нибудь приятным! Можно почитать книгу, посмотреть кино или... испечь торт %) Вот мы и решили с дочкой, что последнее занятие сегодня нам придется больше всего по душе и испекли торт "Сметанник".

Набор продуктов нехитрый.

Торт Сметанник кофейный фото


ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Первым делом растираем 2 яйца с сахаром - 1,5 стакана.

Торт Сметанник кофейный фото


Торт Сметанник кофейный фото


Смешиваем 100 гр. сгущенного молока (приблизительно 4 столовые ложки) с двумя столовыми ложками растворимого кофе или какао (я выбрала какао).

Торт Сметанник кофейный фото


Перемешиваем.

Торт Сметанник кофейный фото


В массу выполненную из сахара и яиц добавляем сметану, смесь из сгущенного молока и какао.

Торт Сметанник кофейный фото


А затем 1 чайную ложку соды гашенной уксусом.

Торт Сметанник кофейный фото


Смешиваем ингредиенты и постепенно вводим два стакана муки. Замешиваем тесто.

Торт Сметанник кофейный фото


Полученное тесто разделить на две части. Первую часть выложить в форму смазанную сливочным маслом и выпекать при температуре 180 С.

Торт Сметанник кофейный фото


Когда первый корж испечется. Точно также испечь вторую часть теста.

Торт Сметанник кофейный фото


Коржи охладить.

Торт Сметанник кофейный фото


Затем разрезать горизонтально на 2 пласта, т. е. должно получиться 4-ре части бисквита.

Торт Сметанник кофейный фото


Приготовление крема.

Берем 250 гр. сливочного масла и перетираем его с сахарной пудрой. Если возьмете сахар как я, взбивать крем придется дольше, пока сахар не растворится, иначе он будет хрустеть на зубах.

Торт Сметанник кофейный фото


Торт Сметанник кофейный фото


Торт Сметанник кофейный фото


Добавляем в полученную массу 100 гр. сгущенного молока.

Торт Сметанник кофейный фото


Перемешиваем.

Торт Сметанник кофейный фото


И ставим в холодильник минут на 30.

Когда бисквиты и крем готовы начинаем собирать торт.

Кладем первый корж и прослаиваем его кремом.

Торт Сметанник кофейный фото


Торт Сметанник кофейный фото


На него кладем второй корж, прослаиваем и т. д.

Когда торт собрали обрезаем бока по кругу.

Торт Сметанник кофейный фото


Полученные обрезки перетираем в крошку. Поверхность и бока торта промазываем кремом и посыпаем бисквитной крошкой.

Торт Сметанник кофейный фото


Торт Сметанник кофейный фото


Торт Сметанник кофейный фото


Ставим в холодильник часа на 2-3, а лучше на ночь. А утром наслаждаемся нежной выпечкой. Бисквиты у торта получились мягкие, и даже сочные в дополнительной пропитке не требуются.

Торт Сметанник кофейный фото


Торт Сметанник кофейный фото



Время приготовления: 2 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Kolbasa
Какие вы молодцы с дочкой! Торт чудесный получился )) ответить
eva
замечательный тортик, очень соблазнительный на вид ответить
Michaela
Вкусненько! ответить
БайкаловаА
мм, аппетитный тортик ответить
Ника-Клубника
Какой же он красивый и нежный ))) ! ответить
marokkanka
Ох, сколько же соблазнов!)) ответить
polinadanu
такая вкуснятина! Как тут удержаться! ответить
tania68
Замечательный, вкусный тортик! ответить
Annyska89
обожаю такие тортики!) ответить
Оставить свой комментарий