Рецепт: Голубцы "Четыре фарша" - без риса

Этот необычный рецепт рассказала мне одна знакомая, результат приготовления голубцов превзошел все мои ожидания-голубцы получаются безумно нежные и вкусные.
готовим фарш-нам понадобится, куриная печень, мякоть свинины(не постная), мясо курицы(лучше срезать с окорочков, но можно взять филе), мякоть говядины, чеснок, размоченый в молоке белый хлеб(без корок) и одно яйцо. все ингредиенты прокручиваем в блендере, хороошо вымешиваем, солим, перчим-фарш готов.

качан капусты моем и отделяем листы, предварительно вырезав кочерыжку, с капустных листов срезаем толстую часть.

кипятим воду, солим, закладываем капустные листы, по две-три штучки, варим пять минут, вытаскиваем, стужаем.

Пока капуста остывает натераем на терке морковь.

На остывшие капустные листы выкладываем фарш(не жалейте, для себя делаем), заворачиваем, так что бы фарш не вылезал с боков.

Масло сливочное раскаливаем на сковородке, выкладываем голубцы, сверху морковь, делаем минимальный огонь.

Делаем соус-майонез, сметану и бульон соединяем, взбиваем вилкой

и заливаем голубцы,

закрываем крыжкой и тушим 20 минут.(вместо бульона можно ипользовать обычную кипяченую воду)ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!