Добавить рецепт
polinadanuУкраина, Одесса
Репутация: +4902Все рецепты автора: 179
Дата публикации: 2015-05-17
Рецепт понравился: 21 
Рецепт: Сазан в сметанном соусе - с любистком
Ингредиенты:
сазан - 2 шт.;
сметана - 3 ст.л.;
приправа с кориандром - 1 ст.л.;
соль - по вкусу;
любисток - 2 веточки.;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
сазан - 2 шт.;
сметана - 3 ст.л.;
приправа с кориандром - 1 ст.л.;
соль - по вкусу;
любисток - 2 веточки.;
перец черный молотый - по вкусу
Ароматная, тающая во рту рыбка с приятным сливочным вкусом готовится очень быстро и может подаваться с любым гарниром: гречкой, пюрешкой, запеченной картошкой и другими. Ниже, предлагаю вам способ ее приготовления.Итак. Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, убрать жабры и хорошенько промыть. Сделать неглубокие надрезы вдоль ребер с обеих сторон.
Любисток промыть под проточной водой.
Добавляем в сметану приправу. Я использую приправу к мясу гриль, мою любимую, без усилителей вкуса с содержанием кориандра. Хорошо перемешать.
В брюшко каждой рыбки ставим по одной веточке специальной травы для рыбы - любисток или леуштяну.
Смазываем рыбу со всех сторон сметанным соусом.
Запекаем при температуре 250 градусов 30 минут.
Любисток промыть под проточной водой.
Добавляем в сметану приправу. Я использую приправу к мясу гриль, мою любимую, без усилителей вкуса с содержанием кориандра. Хорошо перемешать.
В брюшко каждой рыбки ставим по одной веточке специальной травы для рыбы - любисток или леуштяну.
Смазываем рыбу со всех сторон сметанным соусом.
Запекаем при температуре 250 градусов 30 минут.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
elena-gena · 2015-05-17 20:25:52
вы раскрыли мне глаза на любисток! не думала о нем как о приправе, когда "уничтожала" на грядке- он для меня как сорняк))
ответить
polinadanu · 2015-05-17 20:39:03
Я вообще раньше о его существовании не знала))) Моим учителем стала - моя дорогая и многоуважаемая свекровь)Теперь он у меня всегда есть)
ответить
polinadanu · 2015-05-17 21:10:43
Сам по себе с легкой кислинкой, а аромат не передать - он специфический. Просто отломайте стебелек и почувствуете. Уха без него теперь для меня не уха)Вообще считаю, что эта зелень подходит исключительно для рыбы, хотя, может, я еще недостаточно поэкспериментировала)))
ответить
polinadanu · 2015-05-19 00:31:37
Эта зелень в основном для рыбы предназначена. Придает ей необычный аромат. Поэтому во многих моих рыбных рецептах она есть)
ответить
