Рецепт: Жаркое с мясом и тыквой - и с черносливом- очень нежное

Делала ревизию в холодильнике, и в глубине морозильной камеры обнаружила неучтенную замороженную тыкву. Решила ее пристроить к вкусному блюду. А так как тыкву я люблю только в соленом виде- самый лучший попутчик для нее к столу - мясо.

Начнем. Мясо моем, режем кусочками

и отправляем в жаровню с небольшим количеством растительного масла.

Тушим около получаса.
Тыква у меня растаяла,

у чернослива удаляем косточки, если они есть, режем на кусочки, горький перец измельчаем.

Отправляем эту красоту к мясу.

Добавляем бульон, или просто воды, чтобы мясо было покрыто. Солим, перчим по вкусу и желанию. Можете добавить еще любых ароматных трав, но мне не хотелось перебивать аромат чернослива. Добавим для кислинки домашний томатный морс.

Тушим до готовности 30- 40 минут.

Подаем к столу с любым вашим любимым гарниром. Или просто с овощами.

Приятного аппетита!