Рецепт: Филе горбуши под чесночным соусом - на картофельной подушке

Изумительный рецепт.
Сначало приготовим соус:растопим сливочное масло

и добавим в него, мелко нарубленный, чеснок, пару минут томим его там

, добавляем муку, быстро перемешиваем, потихоньку вливаем бульон, интенсивно перемешивая, доводим соус до кипения, выключаем.

Подготовим овощи-картофель нарезаем тонкими кружочками

, морковь в терку, лук кубиками, перец соломкой, помидорку тонкими дольками.

Лук, морковь, перец, помидор слегка обжариваем.

Филе горбуши натираем солью, перцем, сбрызгиваем соком апельсина(можно заменить на лимон или лайм), разрезаем на четыре(или больше) частей.

Форму слегка смазываем раст. маслом, укладываем картофель(солим, перчим)-овощи-рыбу, смызываем сметаной, заливаем соусом.

Закрываем фальгой

, отправляем в, разогретую до 180 градусов духовку, а 20 минут, после 20 мин симаем фольгу и запекаем еще 20 мин.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!