Рецепт: Яичница в лаваше - в духовке

Конечно, как для яичницы, готовится она относительно долго: около 30 минут. Но выходит очень эффектно и вкусно. Все ингредиенты я представила для одной порции, но Вы можете готовить столько, сколько нужно для Вашей семьи.

Лаваш режем на квадраты примерно 20 на 20 см. Выкладываем квадрат в форму для кексов (можно использовать как силиконовые, так и металлические формы), а сверху накрываем второй формой.

Отправляем формы в духовку на 5-7 минут при 180 градусах.

Желток отделяем от белка. Но делаем это без фанатизма. Немного белка с желтком должно остаться.

В ступке перетираем соль, черный перец, сухие тимьян и розмарин. Можно взять любые любимые специи для яичницы.

Солим белок ароматной «пудрой» из соли и приправ.

Получившуюся «посуду» из лаваша из нижней формы для кексов не вынимаем. Выливаем в нее белок.

Отправляем в духовку минут на 10. Можно периодически вынимать и перемешивать белок, т. к. он у краев нашей пиалы быстрее, чем внутри.

Доливаем желток с остатком белка, подсаливаем уже обычной солью, чтобы темные пряности не портили внешний вид готового яйца.

Вставляем в яичницу разрезанный на три части кружок колбасы и снова отправляем в духовку на 7-10 минут.

Приятного аппетита!