Рецепт: Фаршированный картофель - в духовке

Ингредиенты:
картофель - 8 штук;
фарш свиной - 500 грамм;
сыр твердый "российский" - 150 грамм;
лук репчатый - 1;
соль - по вкусу;
укроп - 100 грамм;
сливки 10-20% - 200 грамм;
масло растительное - для смазывания сковороды;
специи - по вкусу

Способ приготовления:

Готовое блюдо

необходимые ингредиенты

Картофель чистим, моем, режем пополам. После этого желательно выпуклую нижнюю часть срезать ножом для того, чтобы наши «лодочки» стали более устойчивыми. Затем самый ответственный момент – небольшим ножом аккуратно вынимаем середину. Подготовленные к фаршированию картофельные фигурки лучше положить в кастрюлю с водой, чтобы не потемнели.

Подготовленный, очищенный картофель

В это время займёмся фаршем. Смешиваем мясо с измельченным луком, добавляем соль, укроп, специи.

Фарш со специями и солью

Подготовленный фарш

Вынимаем из воды половинки картофеля, кладем в углубления начинку, утрамбовываем.

Тесно прижимая друг к другу, размещаем наши бочонки с мясом в глубокой сковороде, не забыв смазать её маслом. Сверху на фарш нужно положить по маленькой ложке сливок.

Начиненный картофель в сковороде

Каждую картофелину поливаем сливками

Затем следует соединить оставшиеся сливки (примерно сто грамм), полстакана воды, чуть-чуть соли, после чего залить этой смесью картофель с фаршем.

Заливаем картофель сливками

Помещаем сковороду в духовку, прогретую до двухсот тридцати градусов, на тридцать пять минут. Затем вынимаем для того, чтобы сверху посыпать измельчённым сыром. Ставим в духовку ещё минут на десять.

Посыпаем сыром