Рецепт: Рисовые котлеты - в духовке

. Всем привет. Хочу поделиться с вами рецептом приготовления рисовых котлет с гарниром из маринованного куриного мяса. Для этого мне понадобились куриные окорочка и крылья. Мясо курицы я замариновал в рассоле с вечера. В банке было ещё две помидорки, так я их просто размял руками.

В контейнер уложил мясо и закрыл плотно крышкой. Убрал контейнер в холодильник на ночь. Начинаю готовить рисовые котлеты. Отвариваю рис и выкладываю его в чашу.

Даю ему остыть до 70 градусов и добавляю сырое куриное яйцо. ВАЖНО, чтобы рис был не горячим и не холодным. Так, как при горячем рисе яйцо свернётся, а при холодном котлеты не будут формоваться.

Перемешиваю

и немедленно мокрыми руками начинаю формовать из риса котлеты и обваливать их в панировочных сухарях.

Сразу начинаю обжаривать в кипящем подсолнечном масле с двух сторон по одной минуте до корочки.

После обжаривания всех котлет, выкладываю их в жаропрочную посуду

и отправляю в предварительно разогретую до двухсот градусов духовку на пять.

Рисовые котлеты готовы. Приступаю к запеканию маринованного мяса. Выкладываю мясо в жаропрочный пакет, закрепляю его и прокалываю в нескольких местах.

Отправляю в предварительно разогретую до двухсот градусов духовку на тридцать пять минут.

Мясо готово.

Приступаю к сервировке ужина. Вот, как красиво получилось!

Вкус отличный. Всем приятного аппетита. Спасибо за просмотр.