Рецепт: Куриный грудки запеченые с медом и горчицей - В фольге

Всем известно о пользе мяса куриной грудки, и не жирное оно, и диетическое, и калорий не так много, как, к примеру, в ножках.
Но опять таки все знают, какое капризное мясо содержат в себе куриные грудки, и жесткое оно, и вкуса в нем не много.
Я для себя уже давно решила, как готовить куриный грудки.
У меня в запасе штук пять-шесть рецептов этого продукта, цель которых - сделать куриные грудки нежными, не сухими и ароматными.
Предлагаю вам один из таких рецептов.
Он очень прост.
Для его исполнения понадобятся куриные грудки. Было бы смешно, если бы они были не нужны.
Я взяла две грудки среднего размера, самые обычные, с кожей и остовом.

С грудками я обычно проделываю следующую манипуляцию, чтобы запекались они целиком.

Фу, как противно на фотках смотрится сырое мясо, бееее...
Теперь собственно остальные ингредиенты.
Горчица острая. (Можно взять любую, какая вам больше нравится.)
У меня была вот такая.

Далее, жгучая аджика. Если острое не любите, можно и без нее.

Кетчуп, тоже совершенно любой, какой вам по вкусу.

Мягкий сыр.
С сыром дело обстоит так.
Его вполне можно заменить на майонез или сметану.
У меня нашелся в холодильнике именно сыр.

Кроме того, необходим мед, любой не густой.

Нужен чеснок.
Чеснок не надо резать, да можно даже и не чистить, просто давим его плашмя лезвием ножа.
Я почистила, так культурнее.

Ну и еще нам нужна соль, молотый черный перец, любые травы (лучше сушеные), какие любите.
У меня вот так.

Далее.
В отдельной посуде готовим соус из всего вышеперечисленного.
Пропорции для соуса тоже - дело вкуса.
Сверху они собственно указаны, но составить свои.
Самое главное здесь - горчица и мед, можно обойтись и без аджики и без кетчупа, но вот мед и горчица обязательны, именно они в процессе приготовления разрушают волокна куриного мяса.

А теперь мешаем всю эту красоту. Я просто вилкой это делаю.

Положим истерзанную грудку на фольгу, порадуем ее чесночком.

А теперь придется запачкать ручки, так как грудку надо обильно смазать соусом.

И "пеленаем" грудку фольгой, довольно плотно.

В таком вот виде оставляем грудку на пару часов.
А можно с вечера завернуть, засунуть на ночь в холодильник, а утром приготовить.
Запекаем эту радость в духовке на 180 градусах, ну или около того. Печем часа полтора.
Если у вас грудки куриц, которые хорошо при жизни питались, вырасти большими и ооочень грудастыми, подержите их чуть дольше в духовке.
Потом надрезаем фольгу, даем подрумянится мясу до той степени, до которой желаете.

И вот, грудки куриные готовы.

Скушаете целую, вперед, а если столько съесть вы не в силах, можно освободить мясо от остова.
Получатся аппетитные, мягкие, острые, чуть сладковатые полугрудия (Как еще назвать половинки грудки?).

Между прочим, таким вот соусом можно и целую курицу обмазать.
Приятного аппетита, друзья!