Рецепт: Смородиновый пирог - В духовке

Красивый, вкусный пирог. К чаю просто класс! Сочетание ягод, орехов и взбитых белков! Достаточно простой рецепт и очень легко готовить! В рецепте можно использовать любую смесь орехов для приготовления ореховой муки или воспользоваться готовой, например миндальной. Если она у вас есть в продаже.

Для теста просеять муку.

Добавить мягкое масло, 100 гр сахара, одно яйцо и замесить тесто.

Готовое тесто выложить на пищевую пленку, завернуть и убрать в холодильник на два часа.

Пока тесто охлаждается приготовим начинку.

Смесь орехов измельчить в муку.

У трех яиц белки отделить от желтков.

Желтки взбить со 100 гр сахара.

Добавить в желтки ореховую муку. И все хорошо перемешать.

Отдельно взбить белки в густую пену. 1-2 столовых ложки взбитых белков добавить в ореховую смесь и перемешать. Затем можно добавлять остальную белковую массу. Опять все перемешать.

Добавляем с яично-ореховую смесь смородину.

Все перемешиваем в последний раз.

Начинка готова. Теперь можно приступить к сбору пирога.
Раскатать тесто и выложить его в форму. Чтобы при выпечке корж не вздувался нужно наколоть его вилкой.

На подготовленное тесто выложить начинку.

Выпекаем пирог 40 минут при температуре 200 градусов.

Пирог готов. Насладитесь вкусом, ароматом ягод и орехов в этом пироге.