Рецепт: Торт на сковороде - без сгущенки, с заварным кремом.

Если нет возможности воспользоваться духовкой (оказывается такое тоже бывает), а родных хочется побаловать вкусненьким, не стоит себе отказывать, ведь тортик можно легко и быстро испечь на обычной сковороде.
Итак начнем с завешивания теста. В миске взбиваем 1 яйцо и 60 грамм сахара.

Сюда вливаем растопленный маргарин.

Добавляем гашеную соду, щепотку соли и просеиваем муку.

Добавляем молоко, так, чтобы тесто получилось немного гуще чем на блины.

Вместе с мукой не забудьте добавить какао. Тесто должно получится однородное и не слишком жидкое.

Наливаем тесто на сковороду, порциями. На один корж у меня получалось 4 столовые ложки теста. Даем ему самостоятельно растечься по сковороде, толщина должна получиться как у оладьей.

Выпекаем его пока оно не начнет пузыриться.

После того, как сверху тесто затянется почти по всей поверхности можно переворачивать корж на другую сторону.

Коржи выпекаются при мерно 2-3 минуты каждый.

Когда все коржи готовы (на эту порцию у меня получилось 5шт.) готовим заварной крем, хотя можно использовать и сметанный и просто смазать сгущенкой. Я готовила заварной крем. Взбиваем 1 яйцо и 40 гр. сахара, добавляем примерно 0,5 стакана молока и ложку муки.

Увариваем на медленном огне, непрерывно помешивая до сгущения.

После того как крем остынет добавляем сливочное масло и взбиваем его.

Смазываем каждый корж кремом.

Украшаем шоколадной крошкой и можно подавать к столу, он получается очень мягким и вкусным.

Приятного аппетита.