Добавить рецепт
Ольчик ПетлинаУкраина, Киев
Репутация: +12Все рецепты автора: 4
Дата публикации: 2015-05-20
Рецепт понравился: 3 
Рецепт: Плов с куриными желудками - с желудками
Ингредиенты:
морковь - 1 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
рис - 300 гр.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
вода - 800 мл.;
лук репчатый - 1 шт.;
куриные желудки - 400 гр.;
масло растительное - для обжарки;
приправа 10 овощей - 1 ст. ложка
Способ приготовления:
морковь - 1 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
рис - 300 гр.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
вода - 800 мл.;
лук репчатый - 1 шт.;
куриные желудки - 400 гр.;
масло растительное - для обжарки;
приправа 10 овощей - 1 ст. ложка
Промываем желудки под проточной водой, убирая ненужные шкурки.
Наливаем подсолнечное масло в разогретую сковородку. Обжариваем желудки.
Немного подсаливаем и перчим. Доводим до золотистой корочки.
Складываем в небольшую кастрюльку с плотным дном.
Ставим тушиться на медленный огонь, добавляя воду,
и 1 столовую ложку приправы 10 овощей.
Пока желудки варятся, нарезаем мелко лук.
Морковь натираем на терке с крупными дырочками.
Делаем зажарку.
Обжаривая лук.
Обжариваем морковь. Периодически мешая.
После того как желудки проварились около 40 минут. Вкладываем зажарку.
Хорошо промытый до прозрачной водички рис.
Высыпаем в кастрюлю. НЕ МЕШАЕМ!
Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем готовиться на медленном огне, до окончания приготовления.
За несколько минут до готовности добавляем чеснок, мелко натертый на терке, или выдавливаем через чесночницу.
Плов получается рассыпчатый и очень ароматный. Перемешаем и оставляем доходить несколько минут.
Плов готов! Очень красивый и ароматный.
Приятного аппетита!
Наливаем подсолнечное масло в разогретую сковородку. Обжариваем желудки.
Немного подсаливаем и перчим. Доводим до золотистой корочки.
Складываем в небольшую кастрюльку с плотным дном.
Ставим тушиться на медленный огонь, добавляя воду,
и 1 столовую ложку приправы 10 овощей.
Пока желудки варятся, нарезаем мелко лук.
Морковь натираем на терке с крупными дырочками.
Делаем зажарку.
Обжаривая лук.
Обжариваем морковь. Периодически мешая.
После того как желудки проварились около 40 минут. Вкладываем зажарку.
Хорошо промытый до прозрачной водички рис.
Высыпаем в кастрюлю. НЕ МЕШАЕМ!
Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем готовиться на медленном огне, до окончания приготовления.
За несколько минут до готовности добавляем чеснок, мелко натертый на терке, или выдавливаем через чесночницу.
Плов получается рассыпчатый и очень ароматный. Перемешаем и оставляем доходить несколько минут.
Плов готов! Очень красивый и ароматный.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Комментарии к рецепту:
