Рецепт: Запеченные караси с начинкой - В духовке

Рыбу очистить, распотрошить, хорошо промыть. На каждой рыбине сделать небольшие надрезы.

Посолить, поперчить и полить соком лимона. ( С двух сторон).

Лук мелко нарезать, смешать с петрушкой и положить внутрь каждой рыбы.

На смазанные подсолнечном маслом листы фольги кладем рыбу и аккуратно заворачиваем, так, чтобы не вытекал сок. (Каждая тушка отдельно).

Завернутые в фольгу рыбы выкладываем в сковороду и помещаем в разогретую до 230 градусов духовку. На 40-50 минут.

В отдельной сковороде кипятим жидкую сметану.

Готовую, прожаренную рыбу достаем из духового шкафа, осторожно убираем фольгу. Блюдо поливаем кипяченой сметаной перед подачей на стол.