Добавить рецепт
svetlana015Россия
Репутация: +311Все рецепты автора: 42
Дата публикации: 2015-05-21
Рецепт понравился: 8 
Рецепт: Сливочный суп из семги - с помидорами
Ингредиенты:
семга - 400 гр.;
томаты - 2 шт.;
картофель - 2 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
сливки 10% - 500 мл;
вода - 1 л;
масло растительное - 2 ст. ложки;
сушеная петрушка - 2 ч. ложки;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
семга - 400 гр.;
томаты - 2 шт.;
картофель - 2 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
сливки 10% - 500 мл;
вода - 1 л;
масло растительное - 2 ст. ложки;
сушеная петрушка - 2 ч. ложки;
соль - по вкусу
Стейк из семги промыть под проточной водой.
Помидоры нарезать кубиками размером 8-10 мм.
Картофель очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками размером 1-1.5 см.
Лук мелко нарезать.
Морковь очистить от кожуры и натереть на мелкой терке.
В кастрюлю налить растительное масло, поставить на огонь, и, как только масло разогреется, выложить измельченный лук.
Лук жарить на медленном огне до прозрачности в течение 2-3 минуты, периодически помешивая.
Далее в кастрюлю с луком выложить морковь и, продолжая помешивать, обжарить еще в течение 4-5 минут.
Влить в кастрюлю 1 литр воды и довести до кипения.
Затем добавить помидоры и картофель. Посолить и варить 5 минут.
Выложить в кастрюлю рыбу.
Как только бульон закипит, влить сливки и положить петрушку.
Когда сливки начнут закипать, варить суп под открытой крышкой еще в течение 4 минут.
Дать супу настояться полчаса. Сливочный суп из семги готов.
Приятного аппетита.
Помидоры нарезать кубиками размером 8-10 мм.
Картофель очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками размером 1-1.5 см.
Лук мелко нарезать.
Морковь очистить от кожуры и натереть на мелкой терке.
В кастрюлю налить растительное масло, поставить на огонь, и, как только масло разогреется, выложить измельченный лук.
Лук жарить на медленном огне до прозрачности в течение 2-3 минуты, периодически помешивая.
Далее в кастрюлю с луком выложить морковь и, продолжая помешивать, обжарить еще в течение 4-5 минут.
Влить в кастрюлю 1 литр воды и довести до кипения.
Затем добавить помидоры и картофель. Посолить и варить 5 минут.
Выложить в кастрюлю рыбу.
Как только бульон закипит, влить сливки и положить петрушку.
Когда сливки начнут закипать, варить суп под открытой крышкой еще в течение 4 минут.
Дать супу настояться полчаса. Сливочный суп из семги готов.
Приятного аппетита.
Время приготовления: 1 ч. 15 мин.
Комментарии к рецепту:
marokkanka · 2015-05-21 09:51:59
Я прямо слюной захлебнулась! Какая же вкуснятина. А у нас красная рыба стоит как золото:( Остается только облизываться на нее.
ответить
