Рецепт: Творожные кексы с черносливом - без муки и масла

Доброго дня!

Лето всё ближе и ближе, а, значит, скоро наступит пора купальников и коротеньких юбочек и приходится себя немного ограничивать в сладостях и вкусностях, а чтобы не очень уж ущемлять себя в удовольствии предлагаю вашему вниманию рецепт вкусных малокалорийных кексов на основе творога без использования муки и сливочного масла.

Для приготовления кексов понадобится 200 грамм творога, конечно маложирного (2%), лучше, ели он будет не зернистый, а пастообразный, например, такой, как в брикетах. Обычно масса творога в брикете бывает 180 грамм, этого будет достаточно для кексов. Чтобы класть поменьше сахара я добавлю в кексы чернослив, он очень сладкий и не вредит фигуре, муку заменим хлопьями 4 злака, которые предварительно измельчаем в блендере. можно и не измельчать, но так будет немного грубовата текстура.

Приступаем к приготовлению.
К творогу добавляем одно яйцо и смешиваем при помощи вилочки.

Получается однородная масса без комков.

Вливаем в творожную массу 50 грамм молока, одну толовую ложку сахара и снова хорошо перемешиваем.

Теперь добавим чернослив. освобождаем чернослив от косточек (а лучше сразу взять без костей) и измельчаем ножом.

Добавляем в творожную массу чернослив, ванилин(половину пакетика, 1 грамм) и разрыхлитель теста (одну чайную ложку). Хорошо перемешиваем.

Добавляем две столовые ложки измельчённой в блендере крупы 4 злака. Перемешиваем.

Выпекать кексы будем в бумажных корзиночках, купить которые можно в любом хозяйственном магазине. Из указанного количества продуктов получается шесть кексов.

Готовое тесто разливаем по формочка примерно на две трети, так как кексы немного поднимутся и увеличатся в объёме.

Ставим кексы в предварительно разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов около тридцати минут, можно проверить готовность деревянной палочкой.

Получаются вкусные, ароматные, пушистые кексы. Калорийность одного такого кекса около 120 калл.

Приятного аппетита и спасибо за внимание!