Рецепт: Сладкие булочки - с творогом

Сегодня я буду печь булочки из творожного теста. Обычно все пекут булочки побольше, но у меня мальчишки вечно не могу доесть большую булку и поэтому лучше у меня уходят мини булочки.

Сначала нужно растворить дрожжи в стакане молока с сахаром. Сахара добавляем немного, чтобы он хорошо растворился. Молоко слегка теплое. Немного всыпаем муки, слегка взбиваем и накрываем полотенцем, чтобы дрожжи начали свою работу.

Я закрываю на кухне все окна и двери, включаю духовку, чтобы дрожжевое тесто быстро подходило. Опара готова. Теперь можно всыпать еще сахара, одно яйцо, 300 гр. творога и муки, снова тесто должно постоять, чтобы все хорошо смешалось и сахар растворился.

Тесто снова поднимется. Дальше всыпаем порциями муку и замешиваем шарик из теста. Даем тесту подойти. Оно увеличится в два раза. Далее смазываем маслом глубокую сковороду, смазываем руки растительным маслом и формируем из теста шарики, раскладываем их по кругу на сковороде.

Накрываем полотенцем и даем булочкам подняться. Вот какие они красивые, а будут еще лучше.

Духовку разогреваем до 180 градусов и ставим булочки на минут 30-40, температуру увеличивать не надо. Пока она пекутся, надо сделать сахарный сироп, чтобы смазать наши мини булочки. Разводим с стакане 50 гр. Воды и 2 ст. ложки сахара, все размешать.

Вот наши булочки готовы, подрумянились и испеклись. Достаем сковороду и даем слегка булочкам остыть. Смазываем их сиропом и посыпаем сахаром.

Когда они станут теплыми, можно легко их разделить и угощать свою семью этот сладкой творожной выпечкой.

Как видите, их получается очень много. Не забудьте завернуть их пакет или пищевую пленку, так они сохранятся мягкими надолго. Приятного чаепития!