Домашняя пицца на кефире


Репутация: +706
Все рецепты автора: 33
Дата публикации: 2015-05-21
Рецепт понравился: 10

Рецепт: Домашняя пицца на кефире - с курицей

Ингредиенты:
мука - 260 г;
яйца куриные - 1 шт.;
кефир 2,5% - 130 мл;
сода пищевая - 0,75 ч. ложки;
филе куриное - 420 г;
сыр твердый - 420 г;
шампиньоны - 150 г;
майонез - 2 ст. ложки;
лук репчатый - 1 шт.;
кетчуп - по вкусу
Способ приготовления:

пицца

Пиццу с курицей я готовлю часто. Обе мои дочки работают, и я делаю для них это блюдо, чтобы они могли взять его на работу. Это очень удобно: завернул в пленку, а затем разогрел в микроволновй печке – быстро, дешево и сытно.

Тесто для пиццы люблю дрожжевое, но когда не хватает времени или желания ждать, пока дрожжи проделают свою работу, то готовлю тесто для пиццы на кефире (кефир можно заменить простоквашей). Ну а начинку можно положить абсолютно любую – то, что найдется у вас в холодильнике. Причем, и рецептуры особенно придерживаться не нужно: если есть много сыра – можно посыпать пиццу обильно, если мало – обходимся тем, что есть. И так относительно любого другого ингредиента.

Начнем с подготовки ингредиентов. Шампиньоны промоем, положим в подсоленную воду и отварим течение 20 минут. Вместо варки можно поджарить на сковороде.

шампиньоны


Так же поступим и с куриным филе. Отварим его до готовности. Это займет минут 35.

куриное филе


Тесто я люблю делать в хлебопечке. Тесто для пиццы в хлебопечке готовится в течение 14 минут без нашего участия.

тесто для пиццы



Сегодня я готовлю пиццу с куриным филе и грибами в посуде итальянской фирмы. Форму смазываю жиром (я люблю растительное масло). Того количества теста, которое у нас получилось, хватает на 2 пиццы такого размера как на фото, значит, начинку и сыр тоже делим надвое. Раскатываем тонко тесто, выкладываем, смазываем майонезом (можно кетчупом). Далее – мелко нарубленный лук.

пицца на кефире


Следующий слой – курица. Куриную филейку тоже нужно нарезать. На филе выкладываем грибочки, также предварительно нарезанные.

пицца на кефире


Сыром пиццу не испортишь. Сыру можно положить и побольше. Как вы его натрете – крупно или мелко – не имеет значения. Ему все равно плавиться. Наносим сетку из кетчупа.

пицца на кефире, приготовление


Далее нашу пиццу на кефире без дрожжей запекаем. Минут через 25 она будет готова. Нарезаем и кушаем. Можно добавить зелени. Вот такая вот быстрая пицца на кефире у меня получилась. Надеюсь, что рецепт показался вам интересным.

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 150 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Алевтиша
Пицца аппетитная. Люблю пиццу с грибами и с курицей, как у Вас. ответить
Дурга
Действительно быстрая пицца, очень аппетитная. ответить
coniors8
Ресторанная подача, красота! ответить
Оставить свой комментарий