Рецепт: Домашняя пицца на кефире - с курицей
Ингредиенты:
мука - 260 г;
яйца куриные - 1 шт.;
кефир 2,5% - 130 мл;
сода пищевая - 0,75 ч. ложки;
филе куриное - 420 г;
сыр твердый - 420 г;
шампиньоны - 150 г;
майонез - 2 ст. ложки;
лук репчатый - 1 шт.;
кетчуп - по вкусу
Способ приготовления:
мука - 260 г;
яйца куриные - 1 шт.;
кефир 2,5% - 130 мл;
сода пищевая - 0,75 ч. ложки;
филе куриное - 420 г;
сыр твердый - 420 г;
шампиньоны - 150 г;
майонез - 2 ст. ложки;
лук репчатый - 1 шт.;
кетчуп - по вкусу
Пиццу с курицей я готовлю часто. Обе мои дочки работают, и я делаю для них это блюдо, чтобы они могли взять его на работу. Это очень удобно: завернул в пленку, а затем разогрел в микроволновй печке – быстро, дешево и сытно.
Тесто для пиццы люблю дрожжевое, но когда не хватает времени или желания ждать, пока дрожжи проделают свою работу, то готовлю тесто для пиццы на кефире (кефир можно заменить простоквашей). Ну а начинку можно положить абсолютно любую – то, что найдется у вас в холодильнике. Причем, и рецептуры особенно придерживаться не нужно: если есть много сыра – можно посыпать пиццу обильно, если мало – обходимся тем, что есть. И так относительно любого другого ингредиента.
Начнем с подготовки ингредиентов. Шампиньоны промоем, положим в подсоленную воду и отварим течение 20 минут. Вместо варки можно поджарить на сковороде.
Так же поступим и с куриным филе. Отварим его до готовности. Это займет минут 35.
Тесто я люблю делать в хлебопечке. Тесто для пиццы в хлебопечке готовится в течение 14 минут без нашего участия.
Сегодня я готовлю пиццу с куриным филе и грибами в посуде итальянской фирмы. Форму смазываю жиром (я люблю растительное масло). Того количества теста, которое у нас получилось, хватает на 2 пиццы такого размера как на фото, значит, начинку и сыр тоже делим надвое. Раскатываем тонко тесто, выкладываем, смазываем майонезом (можно кетчупом). Далее – мелко нарубленный лук.
Следующий слой – курица. Куриную филейку тоже нужно нарезать. На филе выкладываем грибочки, также предварительно нарезанные.
Сыром пиццу не испортишь. Сыру можно положить и побольше. Как вы его натрете – крупно или мелко – не имеет значения. Ему все равно плавиться. Наносим сетку из кетчупа.
Далее нашу пиццу на кефире без дрожжей запекаем. Минут через 25 она будет готова. Нарезаем и кушаем. Можно добавить зелени. Вот такая вот быстрая пицца на кефире у меня получилась. Надеюсь, что рецепт показался вам интересным.
Тесто для пиццы люблю дрожжевое, но когда не хватает времени или желания ждать, пока дрожжи проделают свою работу, то готовлю тесто для пиццы на кефире (кефир можно заменить простоквашей). Ну а начинку можно положить абсолютно любую – то, что найдется у вас в холодильнике. Причем, и рецептуры особенно придерживаться не нужно: если есть много сыра – можно посыпать пиццу обильно, если мало – обходимся тем, что есть. И так относительно любого другого ингредиента.
Начнем с подготовки ингредиентов. Шампиньоны промоем, положим в подсоленную воду и отварим течение 20 минут. Вместо варки можно поджарить на сковороде.
Так же поступим и с куриным филе. Отварим его до готовности. Это займет минут 35.
Тесто я люблю делать в хлебопечке. Тесто для пиццы в хлебопечке готовится в течение 14 минут без нашего участия.
Сегодня я готовлю пиццу с куриным филе и грибами в посуде итальянской фирмы. Форму смазываю жиром (я люблю растительное масло). Того количества теста, которое у нас получилось, хватает на 2 пиццы такого размера как на фото, значит, начинку и сыр тоже делим надвое. Раскатываем тонко тесто, выкладываем, смазываем майонезом (можно кетчупом). Далее – мелко нарубленный лук.
Следующий слой – курица. Куриную филейку тоже нужно нарезать. На филе выкладываем грибочки, также предварительно нарезанные.
Сыром пиццу не испортишь. Сыру можно положить и побольше. Как вы его натрете – крупно или мелко – не имеет значения. Ему все равно плавиться. Наносим сетку из кетчупа.
Далее нашу пиццу на кефире без дрожжей запекаем. Минут через 25 она будет готова. Нарезаем и кушаем. Можно добавить зелени. Вот такая вот быстрая пицца на кефире у меня получилась. Надеюсь, что рецепт показался вам интересным.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 150 руб.
Комментарии к рецепту: