Рецепт: Лепешки греческие - с зеленью, на сковородке

Готовила лепешки как дополнение к курице с оливками в томатном соусе. Размещаю сначала рецепт лепешек.

для них понадобятся простые продукты

замешиваем тесто
- в воду (теплую, для активации работы дрожжей) добавляем сахар (в моем случае мед)

присаливаем (каждый солит на свой вкус, я без фанатизма - пару оборотов мельнички)

добавляем сушеную зелень (на ваше усмотрение - у меня ассорти - петрушка, укроп, лук, чабрец и мята)

отмеряем муку - 250 г

в жидкую основу добавляем муку и дрожжи

хорошенько замешиваем тесто, сначала оно будет липнуть к рукам, но постепенно все нормализуется и получится шарик, который не будет приставать к рукам

накрываем салфеткой и даем отдохнуть тесту 20 минут

после расстойки тесто немного увеличилось в размере, стало приятным на ощупь и не пристает к рукам

делим тесто на 4 шарика - будет 4 лепешки из этого количества

каждый шарик раскатать скалкой или руками в лепешку и обжарить на сухой сковородке с двух сторон - 5-7 мин с каждой стороны на среднем огне

получится у вас 4 лепешки - румяных, легких и вкусных

на разлом - тоненькие и воздушные. можно макать соусы, мазать сыр или масло - все на ваш вкус

приятного аппетита!