Рецепт: Картофельный салат - с соленой сельдью

Картофельные салатики я люблю, и нередко готовлю их в различных вариациях. Самый простой и вкусный салатик-это с сельдью, подойдет и на ужин, и вместо его:).
Сначала нужно отварить картофель в мундирах, 3-4 небольших клубня.

Картофелю дать остыть и порезать его дольками, а затем залить картофельные дольки бульоном. Бульон можно сварить самостоятельно, лучше всего подойдет овощной, но я использовала просто разведенный из кубика и грибной.

Пусть картофель немного полежит и пропитается соками.
Одну небольшую луковицу нарезаем кольцами или полукольцами, в зависимости от ее размеров.

Лук ошпариваем кипятком, чтобы ушла лишняя горечь.
Филе сельди режем ломтиками, я использовала готовую пресерву.

В миске смешиваем масло, уксус, горчицу. Количество уксуса и горчицы можно варьировать по своему вкусу, перчим.

Картофельные ломтики отбрасываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость и выкладываем в салатник, добавляем сельдь и лук.

Поливаем салат получившейся заправкой, можно добавить соль, если нужно.

Даем ему немного постоть и украшаем зеленью. Простое и вкусное блюдо готово.

Время приготовления указано без учета варки картофеля.