Рецепт: Картофельная запеканка - с мясом и грибами

Добрый день. Делюсь еще одним любимым в нашем семействе рецептом.
Итак сначала чисти картофель, протираем влажным полотенцем грибы. говорю сразу картофеля еще дочищала (на 4 штуки больше чем на фото).

Перемалываем в блендере зелень, лук и чеснок.

Соединяем перемолотое с фаршем, добавляем соль и перец по вкусу (можно еще добавить хмели-сунели).

Режем картофель тоненькими кусочками

Выкладываем картофель в форму где будет готовиться запеканка.

Сверху фарш

Разравниваем

Режем тоненько грибы

И выкладываем сверху на фарш

Солим, перчим

Повторяем слои: картофель-фарш-грибы и закрываем все снова картофельным слоем. Можно включать духовку нагреваться.

Теперь делаем вкусную сырную верхушку: трем сыр (у меня была смесь из голландского, российского и сулугуни .

Добавляем сметану, майонез, соль, перец

Перемешиваем и намазываем ровным слоем на нашу заготовку

Ставим в духовку (у меня запекалась 1 час 20 минут при температуре 200 градусов). Проверяла шпажкой для шашлыка, как стала легко проходить сквозь всю запеканку, значит готово.

Готово, приятного аппетита!