Рецепт: Свиной шницель - с чесноком

Один из моих любимых быстрых способов приготовления мяса - это отбивные в панировке. Для приготовления хороших отбивных нам нужно выбрать кусок мяса, который будет удобно порезать на котлеты.

Мясо нарезаем на кусочки толщиной примерно 0.5-1 см. и отбиваем их молотком для мяса.

Луковицу очищаем и разрезаем на несколько частей, чеснок очищаем. Лук и чеснок измельчаем в блендере.

Измельченный лук и чеснок смешиваем с солью и перцем и натираем этой смесью отбитое мясо.

Для обжарки отбивных подготовим миски со взбитым яйцом, мукой и панировочными сухарями. Мясо сначала обваливаем в муке, затем опускаем во взбитое яйцо и в последнюю очередь обваливаем в панировочных сухарях.

Обжариваем отбивные на сковородке на среднем огне. На гарнир к свиному шницелю хорошо подойдет жареная картошка или пюре. Приятного аппетита!