Рецепт: Салат с консервированной сайрой - зимний

Залежался еще с зимы у меня рецепт этого салата, но несмотря на свое название "Зимний" он актуален в любое время. Готовим его на праздники, а порой и просто так.

Салат с консервированной сайрой готовится быстро, на его приготовление уходит не более получаса. Продукты в нем самые обычные, всегда найдутся на кухне и зимой, и летом.

Итак, подготавливаем продукты. Берем одну жестяную банку консервированной сайры, среднюю морковь, несколько картофелин, соленые огурцы, репчатый лук (летом его можно заменить на зеленый и добавить какую-нибудь зелен, петрушку, укроп например), куриное яйцо.

Открываем банку с консервированной сайрой и сливаем жидкость. Картофель и морковь моем, чистим лук, подготавливаем другие продукты.

Яйцо, чищеную морковь и картофель кладем в кастрюлю. Для того чтобы овощи быстрее сварили, режем их на крупные кусочки. Заливаем водой и ставим на огонь вариться. Все сварится примерно за 15-20 минут. Яйцо варим 10 минут.

Сайру перекладываем в глубокую миску и разминаем ее вилкой.

Пока овощи в кастрюле варятся, мелко нарезаем соленые огурцы.

Следом за огурцами режем лук. Если луковица большая, можно нарезать только половину.

Сварившееся яйцо помещаем в холодную воду на несколько минут, затем вынимаем, чистим, нарезаем кубиками или трем на терке.

Вареный картофель и морковь перекладываем в чашку. Даем остыть. Нарезаем овощи мелкими кубиками.

Смешиваем в миске все ингредиенты салата. Сверху закрываем ее пищевой пленкой или тарелкой и помещаем в холодильник, чтобы салат охладился.

Затем салат можно переложить в какую-нибудь салатницу для подачи на стол.

Готовый салат солим, заправляем майонезом, раскладываем по тарелкам или оставляем в салатницах и подаем.

Очень люблю такой салатик. И предлагаю всем желающим его приготовить. Сейчас как раз можно разнообразить его зеленью и будет еще вкуснее.