Рецепт: Торт с вареной сгущенкой и черничным джемом - Сочный и не приторный.

Мне нужно было испечь праздничный тортик. Чаще всего я пеку бисквитные коржи, они у меня неплохо получаются, так как рецепт уже проверен, и приготовление довольно простое.
Для теста нужно взбить 6 яиц.

Я сразу взбиваю и желтки и белки с щепоткой соли. А позже добавляют стакан сахара.

Я буду ароматизировать тесто апельсиновой цедрой. А также добавлю сок половины апельсина.

Как обычно добавляют ванилин и пакетик разрыхлителя.

Наливаю 50 гр. растительного масла. Это придаёт тесту сочности.

В конце порциями вспыпаю 400 гр. И все взбиваю.

Форму для запекания смазывают сначало сливочным маслом.

И присыпаю мукой.

Затем тесто порциями наливаю в форму, чтобы получить несколько коржей. Можно, конечно испечь один или два и разрезать. Но мне так удобнее, да и коржи получаются ровнее.

В духовке корж поднимается. Выпекала я при температуре 180 градусов. По времени ориентируйтесь сами, моя духовке с двойным нагревом и песет быстро.

Можно заняться кремом. Его приготовление до безобразия просто.

Для этого смешиваем сметану и банку сгущеного молока. Я использую вареную сгущенку, она более густая. Я советую массу не взбивать миксером, иначе сметана станет очень жидкой.

Я добавила ещё сахарной пудры, чтобы подсластить крем и ванилин.

Когда коржи остыли, я начала выкладывать их и промазывать кремом. Средний слой я намазала джемом, у меня был черничный. Хоть этот торт и так не приторный, и крем с кислинкой, все равно захотелось разнообразить вкус.

Также я растопила плитку шоколада с молоком для украшения торта.

И вот, что в итоге получилось, вполне аппетитно. Края я украсила кокосовой стружкой.

Тортик получился сочным, с приятной кислинкой.