Рецепт: Творожный пирог со свежими абрикосами - с присыпкой их грецких орехов

Сегодня приготовила еще один пирог со свежими абрикосами. На этот раз с творожной начинкой.
1. Берем масло комнатной температуры, добавляем к нему 4,5 ложки сахара и все взбиваем на небольшой скорости.

2. Затем разбиваем одно яйцо, опять все взбиваем.

3. Понемногу добавляем в масляно-яичную смесь просеянную муку.

4. Замешиваем тесто. Оно будет достаточно липким.

5. Кладем тесто в целлофановый пакет и убираем в холодильник на 1 час.

6. Теперь готовим творожную начинку. Соединяем творог и 1,5 столовые ложки сахара. Взбиваем на медленной скорости. Можно взять творожную массу, тогда начинка будет более однородная.

7. Добавляем ванильный сахар и одно яйцо, опять взбиваем.

8. Затем добавляем сметану и крахмал, опять взбиваем.

9. Через час форму для выпечки смазываем сливочным маслом.

10. Достаем из холодильника тесто и равномерно распределяем его руками по форме, делая небольшие бортики.

11. Затем сверху выкладываем творожную начинку.

12. А затем сверху укладываем половинки свежих абрикосов. и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

13. Готовый пирог посыпаем молотым грецким орехом и сахарной пудрой.

14. А так выглядит порционный кусочек.