Рецепт: Картофель "Романофф" - со сметаной

1. Очищаем картофель от кожуры.

2. Режем мелкими кубиками репчатый лук.

3. Трем картофель на крупной терке. Лучше это делать на комбайне, в этом случае картофель не темнеет так быстро.

4. Натираем на мелкой терке сыр пармезан или любой другой, который вам нравится.

5. Теперь все подготовленные ингредиенты складываем в одну емкость: картофель, лук, сыр. Сыр берем не весь, оставляем примерно 1/4 на присыпку. Добавляем сметану, соль, молотый перец.

6. Все тщательно перемешиваем.

7. Берем жаропрочные формочки ( а можно и одну большую форму для запекания), смазываем их растительным маслом.

8. Заполняем формочки картофельной смесью.

9. Сверху посыпаем оставшимся тертым сыром.

10. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Такой картофель можно подавать как самостоятельное блюдо так и в качестве гарнира.