Рецепт: Пирожки с яйцом и луком - сочные

Прежде чем заняться тестом, поставим 9 яиц вариться, это для начинки.
Теперь возьмём глубокую тарелочку, нальем в неё тёплой воды и растворим там сахар, туда же высыпим дрожжи и перемешаем, пусть так постоит минут 5-10.

А пока в кастрюлю разобьем оставшееся яйцо, выльем к нему молоко и добавим пол чайной ложечки соли, все перемешаем и туда же выльем раствор с дрожжами.

Потом в каструлю постепенно замешивая крутое тесто всыпаем муку.

Когда тесто готово, уберем его в сторону, займемся начинкой.
Порезанный лук высыпаем в кастрюлю, солим.

Растираем лук с солью ложкой.

Нарезаем яйца и добовляем к луку, ложим майонез и перемешиваем начинку.

Начинка готова.
Из теста формируем не большие одинаковые кусочки.

Раскатывам кусочек тонким слоем и добовляем начинку.

Лепим пирожки.

Выкладываем на разогретую сковороду с подсолнечным маслом и обжариваем до золотистой корочки.

Обжаренные пирожки следует чем нибудь укрыть, чтобы стали немного нежнее. Когда слегка под остынут можно пробовать!