Рецепт: Оладушки пышные - для диабетиков без сахара

Блины я научилась печь давно (надеюсь стать когда-нибудь тещей), а вот оладьи мне не удавались, пока не получила мастер-класс у подружки. Завтрак с пышными оладушками по рецепту Томы - это домашний уют и очень вкусно... А так как я диабетик, то рецепт будет без сахара и увидите, все получится.
Набор продуктов минимален и прост.

И начинаем необычно - с муки. Просеем стакан муки, так оладушки будут еще воздушнее.

Добавим щепотку соли.

Перемешаем и добавим 0,5 чайной ложки соды.

Перемешаем.

Добавляем яйцо

и перемешиваем хорошенько

А только теперь добавляем кефир, можно и простоквашей заменить, пробовала - получается.

и перемешиваем. Получится тесто гуще, чем сметана.

А теперь сковорода на средний огонь с двумя- тремя столовыми ложками растительного масла - но чтоб жарила, и выкладываем тесто

Оладушки будут подниматься, затем перевернем, я переворачиваю вилкой

С этой порции теста у меня получилось 2 сковороды вот таких пышных оладушек.

Можно и с медом, и вареньем, да и просто так вкусно.

Угощайтесь!

Приятного аппетита!