Рецепт: Салат зеленый - С пикантной заправкой

День добрый! Вариантов зеленого салата существует великое множество. Матушка-природа подарила нам сотни вкусных трав и овощей, которые можно сочетать в разных вариациях и всегда получать что-то новенькое.

Состав моего салата, наверное, никого не удивит, весь секрет вкуса в специально приготовленной заливке. Сегодня я как раз сходила на дальний рынок для иностранцев, где продается укроп и большой выбор разных салатов. Мой самый любимый вид - пекинская капуста.

Пекинская капуста отличается особой нежностью и сочностью, а так же приятным сладковатым оттенком. В салатах смотрится просто изумительно.

Вот с капусты и начну. Вообще рекомендуется ее рвать руками для салата, а не резать ножом, я всегда делаю по-разному, в этот раз нарвала небольшими кусочками в миску

Огурцы обязательно отделяю от кожуры (африканские огурцы имеют просто роговую кожуру - наверное, так они спасаются от жары). Резать огурцы буду волнистым ножом

Зеленый лук и укроп режу мелко и отправляю в салат. Для меня актуален принцип "чем больше укропа, тем лучше!"

Чеснока достаточно лишь один зубчик. Его звучание не должно быть сильным, я его кладу для возбуждения аппетита. Ни в коем случае не надо его тереть, тогда он выделает много сока и салат будет горчить. Я его очень мелко режу ножом, буквально рублю

И тоже отправляю в миску к овощам. Теперь самое время приготовить пикантную заливку для нашего салата. Для этого в чашке или пиале смешиваем
3 столовые ложки подсолнечного масла
1 столовую ложку столового уксуса
щепотку соли
1 чайную ложку сахара
щепотку черного перца
1 чайную ложку кумина

Теперь наша задача все это хорошо перемешать до получения однородной массы, и пока соль и сахар не растворятся.

Теперь полученной заливкой заливаем наш зеленый салат

Перемешивать лучше, используя 2 большие ложки

Дать постоять салатику минут 10, чтобы он припитался маринадом. И вот он - вкусный и полезный зеленый салат:

Приятного аппетита и до новых вкусняшек!