Рецепт: Печенье "Серпантин" - с апельсином и какао

Подготовьте все необходимые продукты в нужном количестве, чтобы все у вас было под рукой. Сливочное масло необходимо размягчить, поэтому перед подготовкой продуктов достаньте масло из холодильника. Апельсины вымойте и вытрите насухо.

В миску просейте муку.

Добавьте туда же сахар, ванильный сахар и разрыхлитель.

Затем добавьте размягченное сливочное масло, которое можете нарезать кусочками, чтобы ускорить процесс перемешивания.

Перемешайте все до получения массы из крошек.

С помощью терки снимите с апельсинов цедру.

Затем разрежьте каждый из апельсинов пополам.

Выжмите из половинок апельсина сок.

Сок и цедру добавьте в масляные крошки.

Хорошо перемешайте до получения однородной массы. В итоге должно получиться мягкое тесто, которое не прилипает.

Затем разделите тесто на 2 равные части.

Одну вынуть и отложить на стол. Во вторую часть добавить какао.

Хорошо перемешайте и вымесите тесто руками.

Получившиеся 2 части теста раскатайте в прямоугольники. Старайтесь, чтобы прямоугольники были ровные.

Наложите 2 равные пласта теста один на другой.

Сверните рулетом, слегка растягивая тесто, чтобы слои хорошо склеились друг с другом.

Оберните получившийся рулет пленкой.

Поставьте рулет в холодильник на 1 час.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Выньте рулет из холодильника и нарежьте на кусочки толщиной около 1 см.

Выложите кусочки на противень, предварительно застеленный пергаментом. Печенье необходимо разложить на противень немного на расстоянии, так как печенье расползается при выпекании.

Отправьте печенье в духовку на 10-15 минут.
Готово!

Очень красиво смотрится такое печенье в качестве презента друзьям и знакомым: просто положите несколько штук печенья в красивый пакетик, туда же положите апельсин и завяжите лентой.
Вот так:

Ну, а сейчас, приятного аппетита!