Печенье "Серпантин"


Репутация: +1418
Все рецепты автора: 61
Дата публикации: 2015-05-27
Рецепт понравился: 8

Рецепт: Печенье "Серпантин" - с апельсином и какао

Ингредиенты:
мука - 350 г;
разрыхитель - 2 ч.л.;
масло сливочное - 175 г;
сахар-песок - 150 г;
ванильный сахар - 0,5 пакетика;
апельсин - 2 шт;
какао-порошок - 4 ст.л
Способ приготовления:
Подготовьте все необходимые продукты в нужном количестве, чтобы все у вас было под рукой. Сливочное масло необходимо размягчить, поэтому перед подготовкой продуктов достаньте масло из холодильника. Апельсины вымойте и вытрите насухо.

Печенье Серпантин фото


В миску просейте муку.

Печенье Серпантин фото


Добавьте туда же сахар, ванильный сахар и разрыхлитель.

Печенье Серпантин фото


Затем добавьте размягченное сливочное масло, которое можете нарезать кусочками, чтобы ускорить процесс перемешивания.

Печенье Серпантин фото


Перемешайте все до получения массы из крошек.

Печенье Серпантин фото


С помощью терки снимите с апельсинов цедру.

Печенье Серпантин фото


Затем разрежьте каждый из апельсинов пополам.

Печенье Серпантин фото


Выжмите из половинок апельсина сок.

Печенье Серпантин фото


Сок и цедру добавьте в масляные крошки.

Печенье Серпантин фото



Хорошо перемешайте до получения однородной массы. В итоге должно получиться мягкое тесто, которое не прилипает.

Печенье Серпантин фото


Затем разделите тесто на 2 равные части.

Печенье Серпантин фото


Одну вынуть и отложить на стол. Во вторую часть добавить какао.

Печенье Серпантин фото

Хорошо перемешайте и вымесите тесто руками.

Печенье Серпантин фото


Получившиеся 2 части теста раскатайте в прямоугольники. Старайтесь, чтобы прямоугольники были ровные.

Печенье Серпантин фото

Печенье Серпантин фото

Печенье Серпантин фото


Наложите 2 равные пласта теста один на другой.

Печенье Серпантин фото


Сверните рулетом, слегка растягивая тесто, чтобы слои хорошо склеились друг с другом.

Печенье Серпантин фото

Печенье Серпантин фото


Оберните получившийся рулет пленкой.

Печенье Серпантин фото

Поставьте рулет в холодильник на 1 час.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Выньте рулет из холодильника и нарежьте на кусочки толщиной около 1 см.

Печенье Серпантин фото


Выложите кусочки на противень, предварительно застеленный пергаментом. Печенье необходимо разложить на противень немного на расстоянии, так как печенье расползается при выпекании.

Печенье Серпантин фото


Отправьте печенье в духовку на 10-15 минут.
Готово!

Печенье Серпантин фото


Очень красиво смотрится такое печенье в качестве презента друзьям и знакомым: просто положите несколько штук печенья в красивый пакетик, туда же положите апельсин и завяжите лентой.
Вот так:

Печенье Серпантин фото


Ну, а сейчас, приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

tania68
Здоровские получились! ответить
aditaly
и невероятно вкусные! только что чай пили с этой вкуснотищей ответить
marokkanka
Шикарное печенье!! ответить
aditaly
спасибо, это печенье все гости обожают ответить
Azur7777
Подарок хоть куда!!! ответить
Оставить свой комментарий