Рецепт: Морковные маффины - простые - на перепелиных яйцах

Люблю морковный пирог, часто его готовлю. Недавно случайно наткнулась на новый рецепт и решила реализовать его в виде морковных маффинов.

Рецепт был напечатан на упаковке разрыхлителя для теста. От себя добавила растительное масло, т. к. без него было бы слишком сухо :)
И заменила 1 куриное яйцо на 6 перепелиных.

Такие маффины теперь можно кушать дочке. И вашим детишкам они понравятся, я уверена!

Итак, приступим...
Вам нужны будут такие ингредиенты:

Первым делом надо просеять муку с разрыхлителем. Затем добавить к муке 6 перепелиных яиц, две трети стакана сахара.

Морковь натереть на мелкой терке, положить в стакан не уминая. Нужен 1 стакан тертой моркови. Присоединить морковь к смеси муки, сахара и яйц. Влить 1/3 стакана масла растительного (без аромата).

Миксером замесить густое тесто.

Формы для выпекания маффинов обязательно смазать маслом и припорошить мукой. Выложить тесто в формы.

Поставить формы в предварительно разогретую до 180*С духовку на 30 минут. Больше не надо.
Готовность изделий проверить зубочисткой.
Готовые маффины вынуть из духовки и дать им остыть в формах.

При желании можно посыпать их сахарной пудрой.

Маффины получаются с хрустящей корочкой, мягкие и воздушные внутри.

Этот простой рецепт идеально подходит для того, чтобы порадовать малышей.
А для больших сладкоежек у меня есть другой - Морковные маффины - с какао и грецкими орехами .

Полакомитесь на здоровье!