Добавить рецепт
Annyshka TerРоссия, Петрозаводск
Репутация: +333Все рецепты автора: 65
Дата публикации: 2015-05-27
Рецепт понравился: 6 
Рецепт: Куриная грудка приготовленная в духовке - сочная
Ингредиенты:
грудка куриная - 1 шт.;
масло подсолнечное - 3 ст.л.;
мука - 2 ст.л.;
яйца куриные - 1 шт.;
панировочные сухари - 3 ст.л.;
приправа для курицы - по вкусу;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
грудка куриная - 1 шт.;
масло подсолнечное - 3 ст.л.;
мука - 2 ст.л.;
яйца куриные - 1 шт.;
панировочные сухари - 3 ст.л.;
приправа для курицы - по вкусу;
соль - по вкусу
Недавно разделывала курицу (можно посмотреть пример разделки в моем рецепте Булгур с курицей), после разделки осталась грудка, ее я теперь всегда готовлю в панировке, так она получается сочной, не сухой.
И так, начнем. Берем грудку, нарежем на крупные куски, промоем ее, дадим стечь воде. Я не отбиваю мясо - и так получится сочно и мягко.
Посолим и приправим. У меня есть приправа для курицы для домашней кухни, выручает - в ней чеснок, белая горчица, красный перец, морковь, кориандр, пажитник, тмин, чили, куркума, черный перец, корица, имбирь, зира.
Хорошенько обваляем.
Наливаем в сковороду растительное масло, нагреваем до хорошей температуры и начинаем процесс. После первой выкладки мяса силу жара снижаем Сперва кусочек грудки обваляем в муке
Затем в взбитом яйце
Затем в панировочных сухарях
и на сковороду
Так поступаем со всеми кусочками грудки
Обжариваем немного с одной стороны и переворачиваем, я немного замешкалась и малость прихватило мясо
Добавляем остатки, не вынимая уже поджаренное
и накрываем крышкой на минут 10-15
Готово.
Накрываем на стол и приглашаем едоков.
Приятного аппетита!
И так, начнем. Берем грудку, нарежем на крупные куски, промоем ее, дадим стечь воде. Я не отбиваю мясо - и так получится сочно и мягко.
Посолим и приправим. У меня есть приправа для курицы для домашней кухни, выручает - в ней чеснок, белая горчица, красный перец, морковь, кориандр, пажитник, тмин, чили, куркума, черный перец, корица, имбирь, зира.
Хорошенько обваляем.
Наливаем в сковороду растительное масло, нагреваем до хорошей температуры и начинаем процесс. После первой выкладки мяса силу жара снижаем Сперва кусочек грудки обваляем в муке
Затем в взбитом яйце
Затем в панировочных сухарях
и на сковороду
Так поступаем со всеми кусочками грудки
Обжариваем немного с одной стороны и переворачиваем, я немного замешкалась и малость прихватило мясо
Добавляем остатки, не вынимая уже поджаренное
и накрываем крышкой на минут 10-15
Готово.
Накрываем на стол и приглашаем едоков.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
