Рецепт: Салат "Лакомка" - с фунчезой, крабовыми палочками и яичным омлетом

Рецепт очень прост, а салат получается нежный и вкусный.
Из полученного количества получается 2 порции.
Прекрасный вариант для ужина и даже для обеда (я 1 порцию съела на ужин, а вторую - брала на работу в контейнере с собой - очень вкусно и сытно).

Набор продуктов, он всегда есть в холодильнике

Йогурт без наполнителей - в данном салате как основа соуса для него, любителям майонеза - можно использовать майонез в данном салате, в оригинальном исполнении так и было, но я адаптировала этот салатик под свой вкус, с заменой майонеза на соус с основой из йогурта.

Приступаем к готовке:
Яйца взбить вилочкой

Сковородку смазать маслом и аккуратно вылить яйца, равномерно распределив по поверхности сковороды.

Жарим на медленном огне с двух сторон до румяного бочка

Фунчезу залить кипятком на 5-7 минут

Затем промыть под холодной водой и откинуть на дуршлаг. Даем стечь всей влаге, отставляем в сторону и пусть ждет своего часа.

Крабовые палочки (у меня в этот раз крабовое мясо, на вкус не влияет, просто ну нигде не нашла охлажденный вариант палочек, а замороженная разморозка мне не по вкусу в салатах) порезать на кубики.

Пока мы занимались крабовыми палочками и фунчезой - наш яичный блинчик уже приготовился. аккуратно выкладываем его на поверхность досочки и сворачиваем в рулетик - даем остыть

Пока рулетик остывает - готовим заправку на основе йогурта и специй с зеленью. Любителям майонеза в салате - этот этап можно пропустить и просто заправить салат майонезом.
А мы берем йогурт

присаливаем его

перчим

добавляем зелень и оливковое масло
хорошенько все размешиваем и вот - аппетитная и свежая заправка к салату готова.
Возвращаемся к нашему рулету - нарезаем его полосками шириной 0,5 см. Получится красивая лапша яичная

Собираем салат - соединяем крабовые палочки с яичной лапшой

добавляем фунчозу

заливаем заправкой

Размешиваем ингредиенты в салатнике и вот - вкусный, легкий салатик готов.

Легкий и очень вкусный - даем ему постоять 5-10 мин и зовем к столу.
Можно есть палочками или вилкой - как вашей душе будет угодно :)

Приятного аппетита!