Рецепт: Абрикосовый сорбет - из свежих абрикосов

Еще одно применение свежих абрикосов. Наступает лето, становится жарко. Так приятно в жаркий день побаловать себя вкусным прохладным десертом.
1. Освобождаем абрикосы от косточек.

2. Готовим сахарный сироп. В кастрюле соединяем один литр воды и сахар. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и кипятим еще пять минут. А потом даем немного остыть.

3. Абрикосы выкладываем в блендер и делаем пюре.

4. Затем в блендер к абрикосовому пюре добавляем половину сахарного сиропа, хорошо взбиваем.

5. Добавляем сок одного лимона.

6. А затем и вторую половину сахарного сиропа и снова все взбиваем.

7. Разливаем полученную смесь по формочкам для мороженого или в одну большую емкость ( как у меня). Убираем в морозильную камеру на два часа.

8. Через два часа перекладываем чуть застывшую массу опять в блендер и опять взбиваем. И опять убираем на час в холодильник.

9. Через час еще раз взбиваем блендером. И опять убираем в морозильник.

10. Еще через час все готово.