Рецепт: Рулетики из пекинской капусты - с мясным фаршем и сладким перцем

Предлагаю вашему вниманию рецепт голубцов по-новому. Немного фантазии и у вас получится вкусное и красивое блюдо, которое можно подать на праздничный стол или просто к ужину...

Подготовить мясной фарш (вкуснее будет свинина+говядина). Мясо с луком прокрутить на мясорубке. Вбить яйцо, добавить соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать и отбить. Убрать на некоторое время в холодильник.

Пекинскую капусту разобрать на отдельные листья, промыть и залить кипятком на 2-3 минуты

Тем временем подготовить перец. Помыть, обсушить, вырезать семенную коробку и нарезать тонкими длинными полосками

Слить с капусты воду. Немного обсушить бумажным полотенцем. Затем аккуратно ножом срезать утолщения с капусты.

На капустный лист нанести немного мясного фарша, разровнять, положить полоски сладкого перца

Свернуть рулетиком, краешки с боков заправить вовнутрь

Капустные рулетики выложить в смазанную маслом форму, сверху смазать сметаной

Посыпать тертым сыром. Поставить запекать при t-180* минут 40, до румяного верха.

По готовности выложить капустно-мясные рулетики на подушку из риса.
Приятного аппетита!