Рецепт: Крошка Окрошка - постная

Приветствую всех! В весене-летний период окрошка становиться главным блюдом на столах, хочу посоветовать простой, сытный и в тоже время очень полезный рецепт. Известно, что самой полезной окрошкой является та, которая сделана на кефирной основе.

Изначально ставим отвариваться картофель и яйца в отдельных кастрюлях, проверяем готовность картофеля проткнув его ножом. Яйца отвариваем в крутую, выдержав 8 минут после закипания. Остужаем отваренные продукты слив воду.

С картофеля удаляем кожуру, нарезаем кубиками

Таким же образом поступаем с яйцами.

Редис хорошо моем под проточной водой, срезаем с обеих сторон хвостики, нарезаем полукольцами.

С огурца счищаем кожуру, в том случае если она имеет горький вкус или слишком грубая, нарезаем мелкими кубиками.

Все вышеперечисленные и нарезанные продукты соединяем в одной миске, солим по вкусу и перемешиваем.

Зелень шинкуем любую (зеленый лук, укроп, петрушку)

Порционно накладываем окрошку в тарелку заливаем кефиром, размешиваем и наслаждаемся ее вкусом!

Кто обходит стороной заправлять окрошку кефиром скажу смело, что напрасно, благодаря кефиру продукты легче усваиваются организмом и благоприятно сказываются на вашем здоровье!

Приятного аппетита!