Рецепт: Рулетики из баклажанов - с помидорами

Ингредиенты:
баклажан - 1 шт.;
томаты - 1 шт.;
чеснок - 2 дольки;
майонез - 1 ст.л.;
масло растительное - 2 ст.л.;
соль - 1 ч.л.

Способ приготовления:

Захотелось остренького и сразу вспомнились рулетики из баклажанов.
Готовить их быстро, съедаются так же)))
Приготовим продукты.

баклажан

Баклажан нарежем на пластины толщиной примерно пол сантиметра .

баклажан

Натрем баклажаны солью, можно не жалеть соли и оставим их минут на 10 - будем убирать горечь

баклажан

Нальем холодной воды в миску и опустим туда баклажаны, промоем их от горечи

баклажан

Сольем воду и просушим от воды, можно промокнуть салфеткой. При жарке присутствие воды вызывает брызги

баклажан

Теперь приступаем к жарке ломтиков баклажанов в растительном масле

баклажан

Обжариваем с двух сторон и выкладываем их остывать, иногда от лишнего масла выкладываю на салфетки

баклажан

Пока баклажаны жарятся, займемся соусом - он прост - майонез и чеснок (выдавленный через чеснокодавилку, можно добавить зелень) смешиваем, а так же нарезаем помидор дольками

баклажан

Ну а теперь только оформление

баклажан

на еще теплый баклажан долька помидора и ложечка соуса и сворачиваем в рулетик

баклажан

Приятного аппетита!

баклажан

Время приготовления: PT00H20M20 мин.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Оставить свой комментарий