Рецепт: Печенье из овсяных хлопьев с сухофруктами - с сухофруктами и кокосовой стружкой

Сегодня хочу поделиться рецептом простого и полезного печенья из овсяных хлопьев.

К большому сожалению, овсяную кашу я не люблю, а вот печенье и блины из овсяных хлопьев стараюсь готовить почаще.
Этот рецепт я нашла в интернете, но видоизменила его под свой вкус. Нам понадобится удобная миска, в которой нужно размять вилкой 100 г. масла с сахаром.

Затем эту массу взбиваем миксером до однородного состояния. Добавляем 2 яйца и снова перемешиваем.

В эту массу высыпаем стакан овсяных хлопьев, перемешиваем.

Оставляем минут на 20. В это время подготавливаем начинку из сухофруктов и кокосовой стружки. Высыпаем начинку в сливочно -овсяную массу,

добавляем муку и перемешиваем.

Из полученного теста формируем печеньки и выкладываем на противень застеленный бумагой и смазанный маслом.

Ставим в духовку (предварительно прогретую) на 15-20 минут с температурой 200.

Украшать можно по вкусу, у меня оставалась маковая начинка от блинного пирога, ею я и украсила печеньки. Также можно измельчить овсяные хлопья, тогда вкус будет нежнее.
Хороши печеньки и к чаю, и к молочку!