Добавить рецепт
iriskakukuРоссия, Санкт-Петербург
Репутация: +369Все рецепты автора: 39
Дата публикации: 2015-06-02
Рецепт понравился: 8 
Рецепт: Гуляш из свинины - с густой подливой
Ингредиенты:
свинина - 400 грамм;
лук репчатый - 1 шт.;
томаты - 1 шт.;
томатная паста - 1 ст. ложка;
мука пшеничная - 1 ст. ложка;
вода - 300 грамм;
соль и специи - по вкусу;
масло растительное - 1 ст. ложка
Способ приготовления:
свинина - 400 грамм;
лук репчатый - 1 шт.;
томаты - 1 шт.;
томатная паста - 1 ст. ложка;
мука пшеничная - 1 ст. ложка;
вода - 300 грамм;
соль и специи - по вкусу;
масло растительное - 1 ст. ложка
Очень люблю готовить гуляш. Всегда получается много, сытно, и с любым гарниром вкусно.
Итак, для приготовления гуляша с густой подливой берем свинину и режем ее на небольшие кусочки. Кладем на сковородку с небольшим количеством растительного масла и быстренько обжариваем на большом огне со всех сторон. Затем огонь убавляем и накрываем крышкой.
Мясо выделит много сока, тушим его в нем.
Мелко режем лук и добавляем его к мясу.
Перемешиваем и тушим минут 5.
Добавляем мелко порезанный помидор (можно морковь, но у меня ее не было, заменила на помидорчик, получилось неплохо).
Перемешиваем, тушим некоторое время под крышкой.
Заливаем водичкой и снова накрываем крышкой, тушим минут 20-30. Время тушения зависит от качества мяса, время можно увеличить, если мясо очень жесткое.
Затем солим, перчим по вкусу,
Добавляем ложечку томатной пасты.
Перемешиваем, ставим еще немного тушиться.
Далее, чтобы наша подлива загустела, берем столовую ложку муки и разводим ее водичкой,
до однородного состояния, чтобы не было никаких комочков.
И эту смесь выливаем в мясо, перемешиваем и тушим еще минут 5.
Блюдо готово! Подавать можно с любым гарниром. У меня в этот раз было картофельное пюре и овощной салатик. Объедение!
Итак, для приготовления гуляша с густой подливой берем свинину и режем ее на небольшие кусочки. Кладем на сковородку с небольшим количеством растительного масла и быстренько обжариваем на большом огне со всех сторон. Затем огонь убавляем и накрываем крышкой.
Мясо выделит много сока, тушим его в нем.
Мелко режем лук и добавляем его к мясу.
Перемешиваем и тушим минут 5.
Добавляем мелко порезанный помидор (можно морковь, но у меня ее не было, заменила на помидорчик, получилось неплохо).
Перемешиваем, тушим некоторое время под крышкой.
Заливаем водичкой и снова накрываем крышкой, тушим минут 20-30. Время тушения зависит от качества мяса, время можно увеличить, если мясо очень жесткое.
Затем солим, перчим по вкусу,
Добавляем ложечку томатной пасты.
Перемешиваем, ставим еще немного тушиться.
Далее, чтобы наша подлива загустела, берем столовую ложку муки и разводим ее водичкой,
до однородного состояния, чтобы не было никаких комочков.
И эту смесь выливаем в мясо, перемешиваем и тушим еще минут 5.
Блюдо готово! Подавать можно с любым гарниром. У меня в этот раз было картофельное пюре и овощной салатик. Объедение!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
